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麻婆豆腐料能做什么菜

麻婆豆腐调味料汇集川系美食之精粹,酱香浓郁、味浓而不油腻、麻辣鲜香,地道川味,最大程度还原了陈氏麻婆豆腐原本的经典风味,除了是制作麻婆豆腐不可多得的调味酱料外,还可制作麻婆风味的各式菜肴。 推荐食谱:麻婆嫩豆腐、麻婆老豆腐、麻婆...

麻婆豆腐 原料:豆腐200克,牛绞肉75克,高汤,植物油,郫县豆瓣酱,豆豉,蒜苗,辣椒粉,花椒粉,水淀粉,酱油,味精,盐。 做法:将豆腐切成2厘米见方的小块;郫县豆瓣酱、豆豉剁细,蒜苗切成2厘米长的段。将豆腐块放入沸水中,加少许盐煮沸后...

番茄豆腐 用料: 番茄500克,豆腐一块,葱2 根,油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量。 烹调: 豆腐切小块,葱洗净切段,番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分。起油锅,下葱爆 香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐同煮8 分钟,调好味,加入...

1、煎肉片豆腐卷 1)把豆腐切成薄片,长度跟涮肉片的宽度一致,宽度则和一片口香糖宽度差不多。 2)最好是用猪肉片或牛肉片做这道菜。把肉片平铺在案板上,把豆腐片放在肉片的一端,然后,用肉片卷起豆腐。 3)把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上,在...

拌豆腐。 先把调味料调好,豆腐切小丁摆盘。 至于调味料,按你个人的喜好。一般我都是用温水加盐、鸡精、少许糖、芝麻油、少许老抽、生抽,如果喜欢吃辣的话就加些老干妈的辣椒油。搅匀。 切姜末、蒜末加入调味料中拌匀,然后浇在切好装盘的豆腐...

四川 麻婆豆腐(Mapo doufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。

肉末豆腐: 锅里油热,放肉末,炒出香味,加海天牌特级金标生抽王,胡椒,少许味精,小葱末,添到碗里,备用。 锅里加少量水,放点盐,水开,放豆腐,用锅铲把豆腐铲成不规则的小块,开,加水淀粉,拌匀,熟,添到盘子里,倒入肉末。 注:肉末稍...

麻婆豆腐是川菜的代表菜。 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。麻婆豆腐在不同的地区有不同的...

麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐,是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。 麻婆豆腐始创于清代同治年间,由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。因她脸上有几颗麻子,故称为麻婆豆腐。 麻婆豆腐外观色深红亮,红白...

虾皮豆腐汤质料:虾皮10克,豆腐250克,葱、姜、淀粉过量。 编辑本段做法:1. 将虾皮洗净、沥干,豆腐切成3厘米正方形块。 2. 锅中放油,油热放葱、姜炒香,放入虾皮(还可加过量虾酱)翻炒约2-3分钟至虾皮微黄,后加水约150毫升,放入豆腐煮,如...

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