www.ypnh.net > 淡水蚌怎样吃

淡水蚌怎样吃

蚌肉好吃却难做,弄不好就会咬不动嚼不烂,只能望蚌兴叹. 蚌肉在烹煮前,首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠;要用木棒把斧足敲松,敲得摸不着硬块才好;洗涤时要用食盐揉搓,把粘液洗净,就可以烹煮了. 以红烧斧足为例: 取用蚌斧

清洗 把河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前.洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,一股浓郁的腥气扑鼻而来.然后一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指头刮去腐质,复又清洗后便可烧菜了.做法 野山椒河蚌

河蚌最适合女性吃,因为吃了可补阴.先把河蚌用开水煮几滚再把里面不能吃的诜干净,切碎,再把油烧红把切好河蚌放到锅里炒一会再放入适量水煮上几分钟,根据自己口味放入调味料,再把碗里搞散鸡蛋淋开在锅里,等汤滚了就出锅.叫河蚌鸡蛋汤,美味可口,香甜鲜嫩.

清蒸和爆炒

河蚌吃水里和泥土里的微生物,不会吃活鱼的.

吃一些水草,小虫子,麦皮等都可以

河蚌炖肉 【特点】 蚌肉有特殊的鲜味,猪肉鲜嫩肥美,富含胶质、脂肪,二者巧妙地配合在一起,风味独特. 【原料】 蚌肉1500克,猪五花肉250克.调料:绍酒20克,葱结1个,姜2片,精盐10克,味精1克,胡椒粉2克. 【制作过程】 1.猪肉

在大鱼缸里养河蚌没什么特别的地方,如果是种养了大量水草的鱼缸因已有栽种水草的底砂层,河蚌可以直接投入养护;裸缸养鱼则要在缸底铺上一层泥沙,供河蚌栖息,除此之外都能满足河蚌生活.以下是河蚌的生活习性,供参考: 河蚌的生

剖开,去除内脏,切丝,加葱、姜、蒜炒了吃就很好吃的,会吃辣的最好加点辣.不要炒得太久,久了会老,咬不动的.

泡一段时间吐干净泥沙.煮一锅开水,加些葱姜料酒帮助去除腥味.然后放进去煮开.捞出来.一般壳就都打开了.没打开的是死的,不能吃.直接取肉蘸调料吃,或者取下来再做菜或者汤.直接吃就煮的时间稍微长一些. 做菜就烫一下,开口就行了.

网站地图

All rights reserved Powered by www.ypnh.net

copyright ©right 2010-2021。
www.ypnh.net内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com