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餐饮的利润

我觉得这个诊断不一定成立,餐馆要分是什么样的餐馆,假如是一般以小餐馆,酒水的利润肯定比菜品要高,因为酒水实际上成本非常的低,而定价相对于成本很高,意思是销售毛利率很高,但菜品的利润空间没有那么大.但是在上档次的酒楼那些就不一定,有些菜品贵得离谱,而且现在酒业的大环境不好.我觉得要分情况

1、餐饮业净利润率一般为8-10%.2、餐饮业“食材成本”为20%-30%(因此,我们抓平均食材成本为25%),餐饮营业税为 5.65%,即:毛利率=营业额(100%)-食材成本(25%)-营业税(5.65%)=69.35%;以下例举:仙踪林,餐厅面积

扣去人工房租百分之30利润

公式为:110000/(1-51.7)=227743元 即保本需要227743元 税收11.7%,但不是每一位顾客都开发票,每月实际产生大约3%左右.按刚才公式计算,保本192982元.答题不易,望采纳

百分之60!!!! 前期百分之30!!中期百分之60!!!后期百分之15 利润相当可观 中小型就不清楚了我所指的是30006000平米的酒店 干过几家 川菜粤菜湘菜的财务.有感而发.有钱一定干餐饮,小店百分之40,50左右吧!包厨利润略高 但有利益冲突 以上为工作细心经验!

这个要看你开多大的店及定位,我自己就做过快餐店,是在美食城的档口开的 西式汉堡店,不知道你要做哪一方面的.我一般的利润在30%左右.如果是搞活动的话就是在20%上.我自己投的设备不算其他的话在3万元.加上物料的话就在5万元左右.你如果开中餐的话设备7、8千就够了 我做的是西式快餐设备贵一点.呵呵 具体的话成本还要你自己核算,列出单据.中餐你如果做一般快餐的话费用主要是在房租上 不同档次是不同的投资费用的.一开始,餐饮好进,但是要学会注意成本.我就是不注意成本投入太大而导致第一次创业失败! 最后,祝你开店大吉大利,多多赚钱!

按当地物价水平结合当地原料价格成本,房租,人员工资,各项行政费用等等各种费用综合毛利能达到55%左右,纯利有35%左右就已经很不错了.

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